Чтобы приготовить и испечь хороший бисквит, надо сделать это правильно. В этом ничего сложного нет. Бисквитное тесто готовится двумя способами - это холодный и заварной.Ниже мы рассмотрим каждый и вы можете попробовать и выбрать, какой вам удобней или каким у вас лучше получается. Способ 1. Холодный способ Чтобы сделать тесто для бисквита холодным способом, следует придерживаться последовательности в приготовлении. Сначала первыми взбиваются охлаждённые яичные белки до состояния плотной пены. В них не прекращая взбивать постепенно досыпается сахар...

Милые хозяюшки! Хочу поделиться с вами секретами приготовления необыкновенно вкусного бисквита! Основу бисквитного теста составляют яйца, сахар и мука. Чтобы бисквит получился более пышным и рассыпчатым, часть муки можно заменить крахмалом. Качество бисквита зависит : - от свежести яиц, - продолжительности взбивания , - правильного режима выпечки. В бисквитное тесто можно добавить тертую лимонную или апельсиновую цедру, ванилин, какао-порошок, измельченные орехи. Их предварительно необходимо смешать с мукой...