Цветной капусту называют не потому, что она имеет яркие краски, а потому что головка, которая формируется и которую мы едим, является соцветием. Употребление в пищу цветной капусты насыщает и укрепляет организм. В ней в два раза больше белка, чем в белокочанной капусте, почти в три раза больше Аскорбиновой кислоты, также содержатся витамины В1, В2, К, А. Кроме того, клетчатка нежнее, ее очень хорошо употреблять при желудочно-кишечных заболеваниях. В открытый грунт цветную капусту можно высаживать рассадным способом и безрассадным...

Капуста — культура влаголюбивая, и её продуктивность напрямую зависит от грамотного водного режима. При дефиците влаги кочаны формируются мелкими, рыхлыми, нередко растрескиваются либо вовсе не завязываются. Избыток воды тоже опасен: он провоцирует корневую гниль, снижает устойчивость к болезням и ухудшает вкусовые качества. Задача огородника — выстроить систему полива так, чтобы почва оставалась умеренно влажной на глубине залегания корней, без резких перепадов сухости и переувлажнения. Ключевой параметр — глубина промачивания...