Я помню как первый раз жарил шашлык и даже не знал как правильно нарезать мясо, да и какое мясо нужно выбирать для шашлыка я тоже не знал, думаю есть те, для кого эта информация актуальна и по сей день, поэтому мы взяли видеокамеру и пошли в ближайший мясной магазин, чтобы заснять детально процесс нарезки свиной шеи для шашлыка на шампурах. Свиное мясо следует резать средними кусочками, определить размер которого можно, поместив кусок полностью в ладонь. В среднем каждый кусок должен быть 5 на 5...

Правильная нарезка свиной шейки на шашлык – это один из ключевых факторов, влияющих на вкус и сочность готового блюда. Слишком маленькие кусочки быстро высохнут на углях, а слишком большие могут не прожариться внутри. Вот подробное руководство, как правильно нарезать свиную шейку для шашлыка: 1. Подготовка: Охлажденное мясо: Идеально использовать охлажденную, а не замороженную свиную шейку. Охлажденное мясо легче резать и оно лучше сохраняет свою структуру. Острый нож: Используйте большой, острый нож с длинным лезвием...