Говорят, кто ни разу не резал пальцы кухонным ножом — никогда не готовил. Чтобы время на кухне было безопасным и приятным занятием, достаточно запомнить несколько правил работы с острыми инструментами. Вместе с Пятёрочкой рассказываем про технику, которой пользуются шеф-повара. Кулинарные тв-шоу открыли глаза на многие нюансы готовки, в том числе на работу профессионалов с ножом. Есть несколько приемов, которым обучают в кулинарных школах. Освоить их легко и на обычной кухне. Благодаря правильной технике и аккуратной нарезке, готовые блюда будут выглядят на тарелке еще эстетичнее...

Разбираемся, как правильно вернуть стальному лезвию остроту. Готовка практически невозможна без ножа, и всегда хочется, чтобы резать продукты им было легко. Но рано или поздно лезвие затупляется, и наступает время его заточить. Рассказываем, что важно знать, если планируете вернуть левию остроту. Речь пойдёт о заточке именно стальных ножей. Если у вас керамический нож, стальной с зубчиками, с магнитным или дополнительным напылением, то лучше обратиться к мастеру, который точно не испортит прибор...