Как правильно резать мясо (пример подробный)
Как правильно резать мясо на антикварных тарелках?
Я заметил, что подавляющее большинство читателей канала - это настоящие патриоты России, которым чужды (и значит, не интересны) сервизы иностранного изготовления. Будь они хоть сумасшедшего футуристического дизайна или удивительного декора, как например, Египетский (о нём читать здесь - https://dzen.ru/media/id/616a8e08cfb5f23bf687e3de/velikie-servizy-mira-sevr-egipetskii-serviz-napoleona-631b0afe21b4205959faf533) и Олимпийский (о нём читать здесь - https://dzen.ru/media/id/616a8e08cfb5f23bf687e
Как правильно нарезать мясо, вдоль волокон или поперек. И как оно быстрее жарится
Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". В этой статье я расскажу вам, как нарезать мясо, чтобы оно ощущалось более мягким и легче жевалось. А также, поделюсь опытом по вопросу жарки. Покажу, как распространяется жар внутри мяса. И как расположение одного и того же кусочка мяса на сковороде влияет на скорость приготовления. Не во всех отрубах мяса волокна направлены в одну строну. Поэтому, мои сегодняшние рассуждения именно о том мясе, где волокна однонаправленные. Начну, конечно же, с нарезки...