Кто-то даже не заморачивается на тему, как пожарить картошку. Что тут сложного - покромсал картошку, закинул в сковородку, полил маслом, посолил и жарь, периодически помешивая. Конечно, можно и так. Как говорится, о вкусах не спорят. Но эту статью я адресую в первую очередь тем, кто любит вкусненькую жареную картошечку. Да ещё, чтоб с румяной хрустящей корочкой. Пальчики оближешь! Заодно хочу проанализировать, кто что пишет на эту тему. И развеять несколько мифов. Итак, начнём. 1-е правило. Картофеля не должно быть много...

Идеальная хрустящая корочка: как правильно жарить картофель 🍟🔥 Ты пробовал приготовить картофель фри в домашних условиях, но вместо аппетитных кусочков получилась мягкая и жирная масса? Дело в неправильной технике приготовления. Сегодня мы разберём секреты жарки картошки, чтобы у тебя получилось идеальная картошка с хрустящей корочкой, как в лучших ресторанах! Для идеального хрустящего картофеля важен крахмалистый сорт. Какие лучше подходят? 💡 Совет: Избегай красного картофеля – он содержит меньше крахмала, и корочка получится слабее...