Здравствуйте! Сегодня покажу 3 способа растопить шоколад. В дальнейшем я просто буду оставлять ссылку на эту статью, чтобы у вас не появлялись трудности. ВИДЕО ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ С ФОТО Чаще всего я растапливаю шоколад в микроволновке. Для этих целей лучше всего использовать пластиковую посуду. Растапливать желательно на средней мощности, обязательно короткими сессиями по 20-30 секунд, каждый раз доставая емкость с шоколадом и перемешивая. Для равномерного прогрева шоколада перемешивать нужно обязательно после каждой сессии, неважно растопился шоколад или нет...

Шоколад – настоящий король сладостей. Он полезный, невероятно вкусный и универсальный. Бесчисленное множество десертов с добавлением шоколада становятся еще вкуснее. Для начинки или глазури он просто идеален. Однако превратить плитку черного шоколада в блестящую и равномерную жидкую массу не так легко. Увы, многие начинающие кондитеры и домашние повара могут столкнуться с трудностями при растапливании шоколада. Если перегреть его – шоколад может просто сгореть. А при недостатке температуры, может взяться комочками...