Умеете ли вы готовить салат "оливье"? В.А.Гиляровский в книге "Москва и москвичи", в главе "На Трубе", вспоминал: "Считалось особым шиком, когда обеды готовил повар-француз Оливье, ещё тогда прославившийся изобретённым им "салатом Оливье", без которого обед не в обед и тайну которого не открывал...

Представьте:декабрьский вечер, за окном кружится снег, а в доме пахнет мандаринами и… вареной колбасой. Знакомо? Это запах предвкушения праздника. Запах Нового года. И неизменно в центре стола, в окружении мандаринов и шампанского, красуется он — салат Оливье. Блюдо, которое одновременно и объединяет, и вызывает жаркие споры. Кто-то свято верит в рецепт с колбасой, кто-то бредит классикой с рябчиками, а кто-то и вовсе добавляет авокадо. Давайте разберемся, как скромный салат покорил всю страну и почему мы до сих пор не можем без него застолье...