Если Вы соскучились по шашлыкам, а на улице неподходящая погода, тогда этот рецепт для Вас! Общее время приготовления 3 часа Сложность приготовления - средняя Ингредиенты Ингредиенты: Дополнительно потребуется: Шаг 1. Очищаем и нарезаем лук. Лук можно мелко нарезать, пропустить через мясорубку или натереть на терке. Шаг 2. Натертый лук откидываем на сито и отжимаем влагу. Она в этом рецепте не нужна по двум причинам: Шаг 3. Лук соединяем с фаршем и добавляем полторы столовых ложки соли. Фарш лучше делать самому...

Люля-кебаб — популярное мясное блюдо на Ближнем Востоке, Кавказе, в странах Средней Азии и на Балканах. Считается, что первыми придумали этот способ приготовления турки. Во время походов турецкие воины рубили мясо на мелкие кусочки, нанизывали их на мечи и жарили над костром. Для приготовления «котлетного» мяса на шпажках традиционно используют жирную баранину и много лука, без добавления яиц и хлеба. Сочный люля-кебаб можно приготовить не только на мангале, но и в духовке. Хотя на открытом огне блюдо приобретает более насыщенный аромат и вкус, но домашний вариант ни в чем ему не уступает...