Бата́т – многолетнее травянистое растение семейства вьюнковых. Действительно, цветки батата и вьюнка весьма схожи между собой. Но если вьюнок считается сорняком, то батат очень ценится на всех континентах земного шара. Родина этого растения – тропические районы Южной и Центральной Америки, где его выращивают не менее 5 тыс. лет и откуда он со временем распространился по остальным материкам. Батат часто называют сладким картофелем, но это не совсем верно. Оба растения относятся к одному отряду паслёноцветных (Solanales), но близкими родственниками не являются...

Друзья, всем привет! И снова в эфире кулинарного канала "СмакБург" познавательная рубрика "Продукты, о которых вы мало знаете или не знаете совсем". Герой нашей сегодняшней программы - загадочный батат. Что это за овощ такой? 👀 Хочу рассказать в этой статье интересные факты о батате, о его пользе для организма и, конечно, как же его есть. Поделюсь с вами тремя простыми и интересными рецептами с этим корнеплодом. Рассказывать свои кулинарные истории в рамках этой рубрики я начала с амаранта, псиллиума и зеленой гречки...