В октябре многие хозяйки начинают процесс приготовления квашеной капусты, и возникает вопрос о том, сколько соли нужно для достижения идеального вкуса. Автор Дзен-канала «Идеальный огород» делится проверенными временем пропорциями, которые всегда показывают отличные результаты. Оптимальные пропорции соли Количество соли может варьироваться в зависимости от того, как долго вы планируете хранить капусту. В среднем, на 1 кг нашинкованной капусты потребуется 18−20 граммов каменной соли и 100 граммов натертой крупно моркови...

Квашеная капустка – любимица многих хозяек. Из нее можно приготовить гарнир, первые блюда, использовать в качестве начинки для пирожков. Соленая капустка богата витаминами, особенно большое количество витамина С, его содержание превосходит по количеству цитрусовые. Капуста по-корейски станет отличной закуской. Приготовить капустку в домашних условиях повкуснее мечтает каждая хозяйка. Но далеко не все знают, как солить капусту на зиму так, чтобы она получилась хрустящая и вкусная. Выбор и подготовка...