Время на прочтение: 3 минут(ы) Свиная печень — продукт питательный и полезный, богатый железом, витаминами и белком. Однако многих хозяек отпугивает характерный запах и возможная горечь, которые могут испортить всё блюдо. На самом деле, приготовить нежную, ароматную печень без посторонних запахов совсем несложно — нужно лишь знать несколько кулинарных хитростей и правильно подготовить продукт. Специфический запах печени обусловлен несколькими факторами. Во-первых, это продукт, который выполнял функцию фильтра в организме животного, поэтому в нем могут накапливаться различные вещества...

Делюсь секретом, как приготовить любую печенку очень нежной и восхитительно вкусной. Делайте говяжью, свиную, индейки печень, что вам больше по вкусу. В этот раз готовила утиную печенку и воспользовалась этой кулинарной хитростью. Полезный и питательный продукт, который содержит мало жиров - это печень. Приготовить вкуснейшее блюдо из неё очень просто и недорого. Иногда печенка, особенно свиная или говяжья может горчить. 1) Молоко полностью и быстро убирает горечь в привкусе. 2) Также молоко эффективно размягчает продукт...