Помню, как в детстве бабушка насыпала мне в карман куртки горсть горячих, только что с плиты, семечек. Запах стоял на всю коммуналку — густой, маслянистый, родной. Мы шли с ней во двор, садились на лавочку, и начиналось священнодействие. Лузгать, сплёвывать шелуху, слушать её рассказы о войне и слушать, как шуршит в кармане заветный кулёк из газеты «Правда». Прошли годы. Бабушки не стало. Магазинные семечки в вакуумных упаковках лежат на полках сухими, пресными и какими-то... пластмассовыми на вкус...

Жареные семечки — популярное лакомство, которое дома получается вкуснее и дешевле магазинного. Главное — соблюдать простые правила, чтобы семечки вышли ароматными, хрустящими и не подгорели. Для жарки лучше брать сырые, необработанные семечки подсолнечника...