Почти каждый кулинар, который жарил рыбу, знает, что она имеет неприятную «привычку» прилипать к сковороде в процессе готовки на огне.  Результатом этого являются некрасивые, обгоревшие куски рыбы, которые можно отмыть, если приложить побольше усердия или замочить посуду на ночь. Однако отказываться от любимого блюда не следует только из-за этой проблемы. Ведь рыба считается источником ценных элементов: натрий, калий, фосфор, цинк. Решить вопрос можно очень просто. Прежде всего рыбу нужно тщательно обвалять в муке. Перед выкладкой сковороду заливают подсолнечным маслом, которое следует посолить...

Не важно, откуда вы обычно берете рыбу: ловите самостоятельно или приносите с рынка. Практически любая рыба получается вкусной, если ее пожарить. Но жарить рыбу нужно уметь. Жарим рыбу на сковороде После того, как вы выбрали подходящую рыбу, ее следует почистить и выпотрошить. Это не сложно, но требует осторожности, если плавники рыбы колючие. Также будьте аккуратны, вытаскивая внутренности, чтобы не повредить желчный пузырь. Иначе мясо рыбы станет горьким. Голова рыбы для жарки не нужна, поэтому ее обычно отрезают и используют для варки рыбного бульона...