Все мы сталкивались с разочарованием, когда простое блюдо вдруг превращается в неудачу: печень получается жёсткой, сухой и с горечью. Но что если результат может быть совсем другим — невероятно нежная, бархатистая куриная печень с луком и пикантными нотками? Давайте попробуем разобраться, какие шаги действительно работают, чтобы блюдо получилось сочным и радовало домашних на ужин или даже в виде закуски. Печень — ингредиент, который известен и любим как в русской кухне, так и по всему миру. Уже...

Сегодня будем готовить вкуснейшее  блюдо для любителей печени -печень жареная с луком  У меня вот такая говяжья печень 1кг200гр уже обработанная -с неё снята верхняя плёнка и вырезаны все стенки сосудов. Нарезаем на такие кусочки не очень большие , чтобы хорошо прожарилась за короткое время и не очень маленькие чтоб не высохла при жарке . Теперь добавляем в нарезанную печень соду пищевую 1ч.л. Хорошенько перемешиваем И оставляем на 30мин для Того чтобы ушла вся горечь и терпкий специфический запах печени...