Многим кажется, что нет никакой сложности в том, чтобы поджарить картошку. На первый взгляд все просто: помыл, почистил, выложил на сковороду и – на огонь. Однако профессиональные повара и опытные хозяйки уверены: жарить картофель, чтобы он покрылся корочкой и не развалился, – настоящее искусство. Необходимо соблюдать три условия: правильная сковородка, качественное масло и подходящий сорт картофеля. И несколько ценных советов. Содержание: Категории и сорта картофеля На выбор подходящего сорта картофеля стоит обратить особое внимание...

Всем привет! Давайте немного окунемся в эпоху СССР... Согласитесь, что очень сложно представить те времена без жареной картошечки на ужин. И по сей день картофель является одним из самых распространенных вторых блюд или гарниров к мясу или курице. Кстати, кто не читал мою статью, как правильно приготовить чахохбили из курицы обязательно переходите по ссылке и записывайте этот рецепт в свою копилку домашних блюд. Жареная картошка очень хорошо сочетается с солеными или свежими овощами. Молоком и приготовленной рыбой...