И для чего это нужно Камни, ветки и листья, которые попадают в собранный урожай с ягодами, могут сломать оборудование на станции обработки. А кроме того, испортить вкус будущего напитка. Поэтому все посторонние примеси необходимо удалить еще до начала обработки. В статье рассказываем, какие методы удаления мелкого мусора используют производители. Как удаляют мелкий мусор: листья и ветки, камни, перезревшие или недозревшие ягоды Для очистки ягод производители используют сразу три метода: веяние, просеивание и флотацию...

Можно ли есть ягоды прямо с куста, например, на дачном участке и как правильно их мыть, чтобы сохранить все полезные свойства, рассказал ТАСС заведующий кафедрой биотехнологии университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов. "Ни одни ягоды нельзя есть с куста, особенно выращиваемые на дачах и в приусадебных хозяйствах, так как на их поверхности могут быть различные инфекции: орнитоз, лептоспироз, сальмонеллез, колибациллез, токсоплазмоз; паразитарные возбудители: глисты, простейшие и грибковые заболевания, переносчиками которых являются насекомые, грызуны и птицы...