Выбрав подходящую бочку для выдержки своего спиртного, не торопитесь, обязательно обратите внимание на принципы правильной подготовки изделия к эксплуатации. То есть выбор тары – это был лишь первый шаг. Далее вам необходимо узнать, как вымочить...

Не секрет, что многие домашние винокуры используют в своём производстве дубовые бочки. Как же правильно выбрать бочку и подготовить её? Во-первых, бочка должна быть сделана из колотого дуба. Что это такое? Рассмотрим на примере дубового бревна, из которого, собственно, и будет получена дубовая клёпка. Важно! Соковыводящие каналы в древесине идут от центра к коре перпендикулярно годовым кольцам. Если посмотреть на рисунок ниже, то мы увидим, что если распилить бревно на доски, то получится три вида клёпки...