Зеленый горошек - это плоды растения Горох посевной семейства Бобовые. Это одна из древнейших культур в мире, которую человек начал целенаправленно выращивать для употребления в пищу. Сегодня больше половины всего мирового производства гороха приходится на Канаду, Россию и Китай. Горошины хорошо всем знакомы: они имеют круглую форму и яркий зеленый цвет, могут быть, в зависимости от сорта, сморщенными или гладкими. Зеленый горошек отличается сочностью, имеет слегка сладкий вкус и запах. Зеленый горошек можно употреблять сырым, его часто замораживают и/или консервируют...

Горох одна из самых полезных бобовых культур. Семена гороха были обнаружены еще во времена каменного века. И с тех пор горох продолжает быть частью мировой кулинарии. Но не только. Горох является прекрасным лекарством, используется в косметологии, его включают в состав разнообразных диет, а все потому, что в нем много белка и клетчатки. Горох полезнее всего употреблять в сыром виде. Он также сохраняет большинство питательных свойств и при заморозке, и при термической обработке. Даже консервированный горох считается вполне полезным, правда нужно обращать внимание на состав консервов...