Вы когда-нибудь замечали, что самые полезные вещи часто растут прямо под ногами? И мы их тщательно выпалываем, выкидываем, проклинаем. А потом бежим в аптеку за пачкой таблеток, в которых та же самая крапива, только спрессованная и с ценником в три тысячи. Крапива. Да-да, та самая, которая жжет пальцы, когда вы в огороде в перчатках, но все равно умудряется дотянуться до запястья. У нее репутация агрессивного сорняка. Но если присмотреться и перестать брызгаться гербицидами, выяснится удивительная вещь...

Разбираемся вместе с экспертами, зачем и как есть крапиву, кому нельзя это делать и как правильно ее готовить. Крапива — это цветковое растение семейства крапивных. Всего ее насчитывают порядка 50 видов, но в России в основном распространены крапива жгучая и крапива двудомная. Научное название растения — Urtica dioica — происходит от латинского слова uro, что означает «гореть». Жгучесть крапивы возникает за счет трихом — волосков, которые представляют собой подобие ампул. Даже при минимальном воздействии...