Насколько полезен уксус и стоит ли добавлять его в рацион — выясняем с помощью специалистов. Что такое яблочный уксус Яблочный уксус — это продукт, который получают в результате брожения. Обычно его готовят из тертых яблок и дрожжей. В определении этого продукта по ГОСТу говорится: «Водный раствор уксусной кислоты, полученный путем окисления пищевого сырья — яблочных виноматериалов, сброженных яблочных соков с помощью уксуснокислых бактерий» [1]. Процесс ферментации состоит из двух этапов: сначала яблоки измельчают и добавляют в них сахар и дрожжи, чтобы ускорить брожение...

Начну с того, что информация, размещённая в данной статье, носит исключительно ознакомительный характер. Недавно на просторах интернета мне попалось видео, которое касается яблочного уксуса и его полезных свойств. Блогер-нутрициолог, который рассказывал о нём, обещал массу полезных эффектов, в том числе оздоровление всего организма и даже избавление от лишних килограммов. Это вдохновило меня на написание целой статьи, которую представляю вашему вниманию. Итак, что же обещают популярные блогеры и просто приверженцы употребления яблочного уксуса: 1...