В 80-е и 90-е годы прошлого столетия почти в каждом доме нашей родины в банке рос чайный гриб. Но и сейчас квас из чайного гриба весьма популярен благодаря своим антисептическим, бактерицидным и общеукрепляющим свойствам. Но гриб – это живое существо, которое нуждается в правильном уходе. И именно от корректного ухода будет зависеть его химический состав и полезные свойства. Можно вырастить чайный гриб из настоя, но это весьма сложный процесс, поэтому лучше взять часть от «донора». Как правильно ухаживать за грибом? Для него необходимо найти дом...

Бывало, набегаешся во дворе, заглянешь к приятелю. Дай попить!" И, увидев на кухне трехлитровую банку, накрытую марлей, в которой колыхалась коричневатая студенистая масса, указывал на нее пальцем. А грибка можно? Чайный гриб называли «живым». Пили в жару вместо лимонада, принимали от похмелья или для профилактики болезней. Если вы помните это время, то вряд ли относились к напитку равнодушно: его либо любят, либо ненавидят Как чайный гриб стал главным советским суперфудом? На вид жуткий напиток с чем-то вроде медузы в банке покорил весь Советский Союз...