Везде пишут по разному: в ресторанном меню, в описаниях к кофемашинам и, тем более, в сети. Капучино произошло от итальянского слова cappuccino, от названия монашеского ордена - Капуцины. По легенде, ведет свою историю с XVI века, когда в монастыре около Рима монахи начали добавлять в свой кофе молоко и пенку. «Напиток Дьявола» - так называли в Средние века кофе. Ведь черный кофе дает бодрость телу и сознанию, а при частом употреблении – привыкание. Молоко и молочную пену начали добавлять для «очищения» кофе, дабы смягчить давления догм...

Иностранные слова, попадая в русский язык, ведут себя странно. В том смысле, что совершенно отсутствует логика или какие-то общие принципы, по которым написание этих самых заимствований было бы как-то регламентировано. Особенно это касается сдвоенных согласных, которые так любят многие европейские языки. В каких-то случаях эти сдвоенные согласные сохраняются в русских вариантах: Итальянская abbreviatura у нас так и остается аббревиатурой Французская antenne и в русской антенне сохраняет свои две Н...