Статья-вопрос, адресованный хозяюшкам и любителям домашней выпечки. Речь пойдет о традиционном бисквите. Точнее о рецепте его приготовления. Хотя бисквит - это достаточно несложное по технике готовки блюдо, но все же требует соблюдения установленных дозировок и используемых ингредиентов. Небольшие отклонения от нормы допустимы, здесь возможны вариации, но основная часть остается нетронутой. Яйца, сахар, мука - вот три составляющие, без которых такой привычный и любимый всеми бисквит, будет уже и не бисквитом вовсе...

Холод и слякоть за окном так и шепчут: испеки что-то пышное, ароматное и уютное. Вызов принят, мы печем шарлотку и научим делать это всех желающих. Пирог шарлотка — по сути простой рецепт, самая несложная выпечка. Но почему тогда она часто не получается? Почему не получается шарлотка? Пирог шарлотка всегда выходит вкусным, но вот текстура часто подводит. Разберемся, почему шарлотка не поднимается, и как сделать шарлотку пышной и нежной? Если коротко, то все ошибки сводятся к неправильному рецепту шарлотки...