Шеф-повар Сергей Синицын в интервью рассказал, как правильно промыть и замочить орехи перед употреблением, чтобы улучшить их усваиваемость организмом, и объяснил, почему это важно. Шеф-повар Сергей Синицын рассказал в интервью информационному агентству "Вести", что перед приготовлением и употреблением орехи следует промыть и замочить в воде, чтобы обеспечить лучшее усвоение их организмом. Как пояснил шеф-повар, орехи содержат ингибиторы ферментов, которые в природе защищают их от повреждения и одновременно снижают активность пищеварительных ферментов у животных...