Многие до сих пор считают, что зелень можно не мыть: «она свежая», «прямо с фермы», «ничего страшного не будет». Но именно такой подход часто становился причиной вспышек инфекций. За последние годы зарегистрировано несколько случаев массовых заболеваний, связанных именно с немытой зеленью: Общий вывод исследователей и санитарных служб: зелень может быть переносчиком патогенов, и без обработки риск остаётся высоким. Чтобы снизить риски, достаточно соблюдать несколько правил: Такой подход снижает...