Пошаговая инструкция. Как выбрать креветки Первое, что нужно знать о креветках: они бывают холодноводными и тепловодными. Холодноводных ловят в северной части Атлантического океана и Северном Ледовитом океане, тепловодных привозят из стран Юго-Восточной Азии (Таиланда, Вьетнама, Китая), а также из Бразилии и Эквадора. Их нетрудно отличить на глаз: те, что небольшого размера — северные, а крупные — из теплых краев. Многие выбирают по принципу «чем крупнее, тем лучше», но это не всегда так. Мелкие креветки не такие мясистые, но обладают более тонким и сладковатым вкусом...

Лучшим выбором станут креветки без головы, но в оболочке. В таком виде они не только дольше сохранятся, но и не потеряют вкусовые качества. Однако если у вас есть на примете суперсвежие продукты прямо из океана, лучше берите их целиком: в них каждая часть порадует гурманов. «Бери и Делай» расскажет, на что еще нужно обратить внимание при покупке креветок, чтобы вы могли ощутить всю полноту вкуса этого продукта. Виды креветок Почему замороженные креветки лучше свежих Подавляющее большинство креветок, которые продаются на полках магазинов, были заморожены после вылова в море...