805 читали · 3 года назад
Как приготовить стейк на мангале. Свинина шейка.
Приветствую подписчиков моего канала TRADERROR, в этой статье я расскажу о хитростях приготовления стейка на мангале! Подготовка: 1) Если у вас огромный кусок свинины шеи то вам нужно его нарезать. Как правильно нарезать на стейки? Для эргономичности стейки должны быть толщиной не более 2см...
191 читали · 11 месяцев назад
Приготовил «стейк из свинины» на углях! Друзья попросили мое «фирменное» блюдо (рецепт меня никогда не подводил)
Жарить мясо на раскаленных углях для любителей пикников – это не только кулинарный вызов, но и настоящее удовольствие. А чтобы стейки и отбивные получились особенно вкусными, сочными и мягкими, да к тому же были покрыты аппетитной нежной корочкой, порционные куски необходимо правильно замариновать. Самый простой способ смягчить толстые ломти свинины – выдержать их на протяжении ночи в смеси растительного масла с пикантными пряностями. Масло может быть подсолнечным, оливковым или кукурузным, обязательно без запаха...