Сыры из молока коз отличаются от тех, что сварены из коровьего молока, Кто то фыркнет:» Фу! Козьи сыры!  Воняют козлом!» Ну и ладно! Как говорится:» Будете проходить мимо - проходите!» Убеждать и уговаривать никого не собираюсь, но сыры из молока козочек отличаются...

Из козьего молока можно приготовить все те же продукты, что и из коровьего: сметану, масло, творог и сыр. Козьи сыры очень ценятся из- за своего своеобразного вкуса, причем, если вы хотите купить сыр, приготовленный, только из козьего молока, на этикетке должно быть слово «pur chevres»...