В конце статьи будет подробный рецепт плова, но сначала о том, почему все ошибаются, когда спорят о плове. Какие же ошибки здесь возможны? Говорят, что плов можно приготовить неправильно, но правильно приготовить плов просто невозможно. Это правда - везде найдутся знатоки, которые скажут что это у вас не плов, а «каша». В Узбекистане любят поговаривать - «это у тебя не плов, а шавля». Шавля кстати - это тоже очень вкусное блюдо из риса. Но не плов. Так почему же столько споров именно о плове? Все...

В статье "как приготовить вкусный борщ" я рассуждал о том, что у блюд нет какого-то одного - "правильного" рецепта. Все повара готовят по-своему. И сложно сказать, какой рецепт правильный, какой - нет. Главное - это соблюдать принцип приготовления. Вчера я готовил "неправильный" борщ, а сегодня - "неправильный" плов 😜 Да, мы будем делать легкий и простой вариант, но с соблюдением всех правил, чтобы плов получился вкусным и рассыпчатым. Для плова я использую соотношение 👉 мясо, рис, морковь, лук как 1 : 1 : 1,5 : 0,5...