Обычно на бутылках вина производители на этикетке пишут стандартную фразу: «срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения», но это не совсем так. Существуют стандарты, при которых неоткрытое белое вино хранится в среднем до 2–3 лет, а красное — от 5 до 10 лет, поскольку в нем содержится больше натуральных консервантов. Давайте разберемся, в каких условиях нужно хранить вино, можно ли держать его в холодильнике и как долго. Несмотря на то что вино плотно закупорено в бутылке, в нем продолжают происходить химические реакции...

Недавно в одном из винных каналов наткнулась на странную рекомендацию. Вино в супермаркете можно покупать не старше 1-2 лет потому, что оно там очень неправильно хранится. Я попыталась выяснить у них, что же такого не правильного в супермаркетах и правильного у поставщиков? Вы же не знаете как и сколько оно было на складе у других компаний. Так вот в супермаркете оно подвергается освещению и вибрациям от техники, а у поставщика стоит себе спокойно в темном спокойном уголочке. А как они определяют...