В погребе морковь чаще пропадает от тепла, пересыхания и незамеченной гнили, чем от недостатка песка. После уборки корнеплод продолжает дышать, теряет воду, а при повышении температуры выпускает ботву. Сначала проверьте условия хранения, затем выбирайте упаковку. Песок, пакеты и глина удерживают влагу, но помогают только правильно подготовленному урожаю при подходящей температуре. Ориентир для длительного хранения — около 0 °C без подмораживания. В домашнем погребе поддерживайте 0…+2 °C. При +4…+5 °C морковь активнее дышит и быстрее прорастает, поэтому сроки хранения сокращаются...