«Покупаем вкусный свежий хлеб в частной пекарне. Но он быстро сохнет и полбуханки превращается в кирпич». Задаетесь вопросом как правильно хранить хлеб? Если предпочитаете покупать свежую выпечку у частников или печете самостоятельно дома, то почти наверняка, да! «Правильный» хлеб домашней выпечки не содержит консервантов, поэтому срок годности такого продукта намного короче, если мы не уделяем ему немного нашего внимания. При небрежном хранении он может стать черствым или плесневелым очень быстро...

Помню, в детстве у нас дома на кухонном столе стояла большая двухуровневая хлебница. Нижнее, большое отделение под буханки хлеба, а верхнее – под булочки. У моей бабушки в этом отделении всегда лежал мешочек с ирисками, она их очень любила. Занимала эта хлебница чуть не половину стола. Когда мама начинала готовить, она переставляла эту хлебницу на подоконник, чтобы не мешала на столе. Так вот, я о чем? Еще четверть века назад такие хлебницы были практически в каждом доме. Никто и помыслить не мог, что хлеб можно хранить как-то иначе, минуя ту самую легендарную хлебницу...