Авокадо — любим многими благодаря своему вкусу и пользе. Однако сохранить свежесть половинки авокадо иногда бывает непросто. Популярный метод хранения разрезанного авокадо в воде оказался небезопасным, поскольку остатки патогенных микроорганизмов на кожице плода могут размножаться в воде, вызывая риск пищевых отравлений. Вот три альтернативных способа, которые помогут вам избежать потемнения и сохранят вкус вашего любимого фрукта. При разрезании авокадо фермент, содержащийся в мякоти, вступает в реакцию с кислородом воздуха, образуя коричневый пигмент меланин...