Эта сковорода, похожая на чашу, используется жителями Юго-Восточной Азии вместо привычных для нас кастрюль, ковшей, утятниц и скороварок. В последнее время она все чаще интересует и наших хозяек, ведь попробовав в китайском ресторане блюда, приготовленные на сковороде вок, многие решаются на приобретение этой посуды для домашнего использования. Давайте посмотрим, какие преимущества дает эта сковорода, какую лучше выбрать и как на ней готовить. «Вок» дословно в переводе с китайского «сковорода». Но...

Сковорода-вок, это не обычная сковорода, она имеет толстое скругленное дно и менее толстые стенки. Материал, из которого делают эту сковороду чугун или сталь. Для того, чтобы сковорода прогревалась быстрее китайцы используют горелки, поэтому выпуклое дно им очень кстати. Для обычных кухонь был придуман вок который удобно ставить на плиту, у него более уплощенное дно. Быстрая и полезная обжарка-вот для чего нужен вок. При такой обжарке продукты не теряют свои витамины и остаются полезными, так как приготовление блюда длится всего 10-15 минут...