Моя "правильная" селедка под шубой: салат, которого не может не быть на новогоднем столе (как готовлю его я)
С яйцами или без. Как правильно готовить Селедку под шубой. До сих пор не утихают споры по этому поводу
Селедка под шубой – один из самых любимых салатов в нашей стране. Ни один праздничный стол не обходится без этого блюда. А когда приближается Новый год, без селедки под шубой и вовсе немыслимо обойтись.
Существует множество вариантов приготовления этой закуски – каждая хозяйка стремится привнести в классический рецепт что-то свое, придать блюду индивидуальность. Одним из спорных вопросов, вызывающих немало дискуссий, является наличие или отсутствие яиц в составе салата. Селедка под шубой с яйцами...
«Шубу» больше не готовлю по старинке: добавляю 1 ингредиент между слоями — салат получается нежнее и сочнее
Без «Селёдки под шубой» трудно представить новогодний стол. Однако привычный салат иногда получается слишком тяжёлым: майонез перебивает вкус овощей, а свёкла выделяет сок, из-за которого слои теряют форму. Изменить ситуацию помогут обычное кисло-сладкое яблоко и более лёгкая заправка. Они добавят приятную свежесть, сохранив знакомый вкус праздничного блюда. На 5–6 порций возьмите: Овощи отварите или запеките до готовности, полностью остудите и очистите. Яйца сварите вкрутую, а сельдь нарежьте небольшими кубиками...