Устрицы являются изысканным и любимым многими деликатесом. Он ценится за свой нежный и аристократичный вкус, рекордное содержание ценных витаминов, минералов. Нежное мясо невероятно полезно для каждого и относится к диетическим продуктам, который можно употреблять при ограничениях в пище. Удивительно, но устриц едят непосредственно из раковины, предварительно сбрызнув лимоном, чтобы отбить специфические нотки продукта. Примечательно и то, что моллюсков не жуют, а сразу глотают, затем запивают белым сухим вином...

Каждый подумал о своем, у каждого своя ассоциация со словом устрица... Для кого-то - это всё ещё загадка и любопытство, для кого-то отвращение, для кого-то нечто божественно-вкусное... Всем известно, что устрицы являются национальным деликатесом французов. Пока их не видишь живьем или на картинке, - принимаешь этот безусловный факт как данное. Но стоит лишь увидеть открытую устрицу, далеко не у всех возникает дальнейшее желание это захотеть употребить, да что уж таить греха - многие не решаются даже попробовать эту субстанцию...