В нашей школе и блоге мы учим как правильно делать торты, пришла пора поговорить о том, как их правильно резать и подавать. Есть ли здесь какие-то правила, которые нужно соблюдать, и хитрости, которые помогут вам на празднике? Конечно есть! Резать на кухне или при гостях? Здесь все зависит от торта. Если торт без большого количества декора и вам не принципиально, чтобы гости увидели его целым, то можно торт нарезать на кухне и вынести гостям, еже на резанным на кусочки. Но, мне кажется, что все кондитеры...

Искусство нарезки: Первый шаг к безупречности и истории Представьте себе: перед вами шедевр кондитерского искусства – многослойный торт, украшенный кремом и ягодами. Как подойти к нему, чтобы не нарушить эту красоту, и почему это так важно? Нарезка торта — это своего рода прелюдия к десертному наслаждению, и в этом акте кроется больше, чем просто разделение на порции. В некоторых культурах, особенно на торжествах, этот момент обставляется с особым трепетом. Например, на свадьбах молодожены вместе разрезают первый кусок, символизируя их совместную жизнь...