Чтобы котлеты получились вкусными и сочными, огромное значение имеет не только качество фарша, но и сама процедура приготовления, то есть - жарка. Даже самый вкусный фарш можно испортить во время приготовления, и вместо котлет получатся "угольки" или, напротив, полусырая, непонятная масса. Так вот, в сегодняшней публикации, хочу подробно остановиться на этой теме. Итак, Как правильно жарить котлеты Размер имеет значение. Небольшие аккуратные котлетки – это ми-ми-ми и т.д. и т.п., но в этом случае, добиться сочности будет гораздо сложнее...

Здравствуйте, дорогие мои! О еде и о семье сегодня пошепчемся. Не знаю у кого как, а у меня, чтобы сына накормить, надо наизнанку вывернуться. Пробовать что-то новое его не заставишь. Приходится чудеса изворотливости проявлять. Что только не было перепробовано, большую часть игнорирует. Но уж если вдруг понравилось, есть будет безостановочно. Мясо лет до трех не признавал ни в каком виде, пока однажды я мужу не сделала шашлычки из индейки. Ребенок больше папы умял. От радости такой немеряной года четыре я эти шашлычки готовила...