Цитата – это дословная выдержка из какого-то текста. В ряде случаев требуется вставить часть текста неизменным, именно так, как это сказал или написал автор. В общем % оригинальной части любой научной работы цитирования учитываться не должны, но на практике программа часто учитывает их при проверке...