Бывает, что из самых привычных продуктов получается выпечка с тем самым «кондитерским» характером: тонкая, хрупкая, ароматная и по-настоящему нарядная. На вид она кажется сложной, но за эффектным разрезом скрывается понятная последовательность действий. Главное здесь — не торопиться в нескольких важных моментах. Пирог Кара-Кум легко становится тем рецептом, к которому возвращаются снова: он хорош и в день приготовления, и после ночи в холодильнике. Рассыпчатые крошки, кисло-сладкая начинка и лёгкое безе создают вкус, который сложно спутать с обычным пирогом...

Мы с вами частенько готовим торты, капкейки, десерты и многие из них я украшаю безе. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом маленьких, цветных безешек. Расскажу небольшие хитрости и на какие моменты стоит обратить особое внимание...