У нас появилась чудесная сковорода для жарки мяса. Решили опробовать 👍👍👍Нарезаем говядину, жарим с сторон. Соль, перец после обжарки. Куски мяса получаются красивыми, сочными! Рекомендую!😍 Приятного...

Вопреки распространенному сейчас мнению, стейк вовсе не лучший кусок мяса, это суровое блюдо на каждый день. Самое изысканное – это филе-миньон, получаемый из вырезки, или антрекот, из реберной части. Но и стейк может получить очень вкусным, если его правильно выбирать и готовить, чтобы он получился не сухим и жестким, а сочным с золотистой корочкой. Вот, например, какие советы (с некоторой адаптацией и дополнениями канала) дает владелец мясного ресторана «Бардени» в Барселоне Дани Лечуга. Для приготовления стейков из других видов мяса эти правила тоже работают...