Мидии – как правильно чистить? Нужно ли чистить мидии, зачем это делать и пара самых удобных способов их очищения. Нужно ли чистить мидии? Если вы думали, что для чистки мидий достаточно просто снять панцирь, то вы ошиблись. Убрать нужно ещё нить и желудочек. Как это сделать – читайте дальше в статье. Первым шагом будет разбор мидий на мёртвые и живые. Лучше заранее убрать из общей кучи пустые раковины – так как они не только не принесут пользу, но и могу нанести вред здоровью. Чистка мидий. Что...

Мидии давно и прочно вошли в рацион многих людей. Неудивительно, ведь они содержат белок, кератин, триптофан и многие другие вещества, которые участвуют в выработке гормонов. Серотонин — один из гормонов счастья — в их числе. Готовить мидии несложно, куда труднее очистить этих морских обитателей. От правильного процесса зависит ваше здоровье. Ведь в природе моллюски выполняют своеобразную функцию фильтра. В час каждая их них может пропускать через себя более 3,5 литра воды. Поэтому песок, камешки и другие соединения порой задерживаются в ракушках...