Барбекю — это слово с несколькими значениями. Так называют и метод приготовления мяса над углями при температуре 100-120 градусов по Цельсию, и оборудование, необходимое для готовки этим методом, и пикник, на котором едят приготовленные в печи барбекю блюда. Есть даже соус с таким названием! В этой статье мы расскажем о самом главном — о барбекю печи, позволяющей готовить огромное количество потрясающих блюд на любой вкус и кошелек. В чем заключаются ее особенности, как выбирать и устанавливать «барбекюшницу», и о многом другом — читайте ниже...

Слово «барбекю» давно существует в различных языках мира, но его происхождение и значение могут быть не до конца понятны. Слово «барбекю» вошло в наш лексикон не так давно.  Давайте разберемся, что же такое барбекю и откуда оно пришло к нам. Специалисты не сходятся во мнении относительно этимологии этого термина. По одной из версий индейцы доколумбовой Америки жарили мясо на решетках из толстых веток, расположенных над дымящимися углями. Аборигены племени таино эти решетки называли барбакоа, но испанцы стали так называть весь процесс приготовления пищи – на решетке и с дымком...