Многие не жарят мелкую рыбу, потому что в ней много крохотных костей и кушать её одно мучение. К сожалению, люди просто не знают нюансы правильной жарки, что бы мелочь получалась без костей. Есть простая методика, которую можно применять даже в любых полевых условиях. Косточек совсем не будет и такой рыбой можно кормить детей. Первый этап – обработка. Чистим рыбу, убираем внутренности и хорошо промываем. Сразу избавляемся от лишней влаги, используя бумажные полотенца или дуршлаг. Второй этап – подготовка...