Потушить капусту несложно. Главное — выбрать качественный продукт. Вилок белокочанной капусты должен быть плотным, без темных пятен, со свежими листьями, должен сохранять форму при надавливании. При выборе квашеной капусты стоит обратить внимание на ее цвет и текстуру. Она должна быть бело-золотистого оттенка, хрусткой, с чуть тягучим рассолом. Квашеную капусту можно разве что отжать от рассола или использовать вместе с ним — это зависит от рецепта. А свежую нашинкованную капусту перед приготовлением желательно поместить в миску и слегка перетереть с солью, помять руками...

Иногда, чтобы получить новый вкус блюда из привычных ингредиентов, нужно лишь слегка изменить технологию приготовления. И наш рецепт тушеной капусты тому лишнее подтверждение. Если обычная капуста уже порядком поднадоела, приготовьте ее по этому рецепту. Будет вкусно! Ингредиенты указаны в конце статьи.👇👇👇 Приготовление Репчатый лук режем на мелкие кубики, а морковь чистим и трем (лучше на крупной терке). В большой сковороде или в жаровне разогреваем масло и жарим на нем лук и морковь до золотистости...