Рецепт, который я боюсь потерять: вкусный десерт, который раньше всегда готовили на Новогодний стол. Вкус моего детства (делюсь)
Как правильно размораживать готовые блюда, чтобы они не потеряли вкус и текстуру
Заморозить готовый ужин несложно. Гораздо труднее потом вернуть его к жизни так, чтобы суп не превратился в водянистую смесь, мясо не стало сухим, макароны не расползлись, а запеканка не оказалась горячей по краям и ледяной внутри. Чаще всего еду портит не сама заморозка, а неправильное размораживание. Блюдо слишком долго держат при комнатной температуре, ставят на максимальную мощность в микроволновку или начинают жарить замёрзший кусок на раскалённой сковороде. В результате влага выходит наружу,...
Как я организую кухню на неделю: 6 простых заготовок, после которых готовить становится намного легче
Раньше я совершенно не понимал людей, которые говорили, что готовить дома каждый день совсем несложно. Для меня это обычно выглядело так: открыть холодильник, долго думать, что приготовить, достать кучу посуды, всё помыть, почистить и нарезать...