Пышные оладушки на кефире не требуют ничего специального. Кефир, яйца, мука, сахар, соль, сода и ложка растительного масла. Ни разрыхлителя, ни дрожжей, ни сливочного масла, ни ванилина с цедрой. Всё это уже стоит в холодильнике и в шкафу, докупать к завтраку нечего. Кефир берите самый обычный, из ближайшего магазина. И даже тот, который третий день никто не хочет пить: чем он кислее, тем охотнее поднимается тесто. А один приём в самом конце замеса держит оладьи высокими, пока вы доедаете первую партию...