Что делать, когда у вас случайно скисло молоко? Ну не выкидывать же его. Можно приготовить достаточно простые и вкусные оладьи на кислом молоке. Но если вы думаете что оладьи можно испечь именно тогда, когда молоко случайно скисло, то не так все...

Вступление: В поисках идеального завтрака Есть блюда, которые пахнут детством. Для меня запах оладий — это субботнее утро, когда не нужно никуда спешить, за окном светит солнце, а на кухне шипит сковорода и пузырится тесто. Мы все гоняемся за этим идеальным рецептом: чтобы оладьи были высокими, пористыми, как губка, впитывали в себя мед или сметану, но при этом не опадали через пять минут после приготовления. Казалось бы, что сложного? Мука, молоко, яйца. Но сколько раз я расстраивалась, глядя на...