Маринованные огурцы и соленые помидоры, варенье и компот — сезон консервирования в разгаре. Чтобы заготовки сохранились надолго, нужно правильно пропарить тару. Шеф-повар Алексей Ефремов рассказал, как аккуратно и без вреда для здоровья стерилизовать банки. Подготовка Для чего нужна стерилизация? Этот процесс помогает удалить вредные микробы, которые в закрытой среде активно размножаются. Неправильно подготовленная тара ведет к порче продукта и взрыву банки. Но самое опасное в таких консервах — появление ботулотоксина...

Купирование (вакуумная терапия) – это естественный метод лечения, известный веками. Это идеальный способ борьбы с различными инфекциями. Банки, помещенные в определенное место, будут эффективно бороться с болезнью. Почему? Вакуум, создаваемый при нанесении «банок», притягивает кожу, что приводит к разрыву кровеносных сосудов. Кровь, которая внезапно удаляется из кровотока, рассматривается нашим организмом как инородное тело. Благодаря этому активируются защитные механизмы, они то и борются с болезнью...