Вкусные домашние соления, маринады, варенья и другие заготовки — настоящая гордость хозяек! Чтобы содержимое стеклянных банок не забродило, не заплесневело, дольше хранилось, емкости нужно заранее подготовить к закруткам. Опробуйте экспресс-методы стопроцентной стерилизации! Отправьте банку в СВЧ-печь Для стерилизации налейте в каждую из подготовленных банок питьевую или фильтрованную воду до двухсантиметрового уровня. Поставьте стеклянные емкости в микроволновую печь, подержите их от трех до пяти минут на максимуме...

Маринованные огурцы и соленые помидоры, варенье и компот — сезон консервирования в разгаре. Чтобы заготовки сохранились надолго, нужно правильно пропарить тару. Шеф-повар Алексей Ефремов рассказал, как аккуратно и без вреда для здоровья стерилизовать банки. Подготовка Для чего нужна стерилизация? Этот процесс помогает удалить вредные микробы, которые в закрытой среде активно размножаются. Неправильно подготовленная тара ведет к порче продукта и взрыву банки. Но самое опасное в таких консервах — появление ботулотоксина...